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第250章 江渔做的食物,只会不够卖(3/4)

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眼看着时间差不多了,江渔从座位上站起身来,擦了擦手说道:

“这些做完了的桃花酥饼,老马叔你辛苦一点,把它们分开了放进烤箱里开始烤吧,要是你一个人忙不过来,找个人来帮你。

我得先回二楼做菜去了,中午还有四个包厢的客人呢。”

“行,你赶紧回去忙吧,这边有我们几个呢,保证误不了事。”

马国强朝江渔笑了笑,应了一声。

江渔点了点头,也没再多说什么,转身就回到了二楼的七号餐房。

他之所以敢在一楼待到这么晚才上楼,自然是有底气的,如今的杜光宁早已经可以独自制作大部分的凉菜了,江渔大可不必担心。

至于那些工序复杂的菜品,杜光宁也能提前做好准备,只等江渔回去二次加工就OK了。

相比起以前来,有了杜光宁和裴国富等人的协助,如今的江渔,轻松了可不止一点点。

回到楼上以后,江渔带着杜光宁等人一顿操作猛如虎,很快就把四个包厢的客人给喂得饱饱的,一个个满面红光、心满意足地离开了。

喂饱了食客,江渔又随便炒了几个菜,招呼杜光宁、颜彤彤等人准备吃饭时,花小玲就很准时地出现了。

她一边嗅着鼻子闻着菜香味,一边急匆匆地往厨房这边跑来,嘴里还大声地嚷嚷着:

“哎呀!大家别急着吃啊,等等我呀!”

还别说,这小妮子的速度还挺快,就这么一句话的工夫,她就已经进了厨房了。

还没来得及喘口气,花小玲就赶紧来到洗手池边洗了洗手,然后拿了一副干净的碗筷,给自己盛了一碗热气腾腾、香喷喷的大米饭,就一屁股坐在了操作台前,伸出筷子夹着菜,开始大口大口地吃了起来。

“你是不是故意在家里不吃饭,专门跑我这儿蹭饭来了?”

江渔抬头看了看丝毫不顾形象,正在狼吞虎咽的花小玲,忍不住笑了起来,开口说道,

“瞧瞧你那吃相,就是饿了三四天的流浪汉,也没你这么凶啊!”

“老板,你这话说的,可太没良心了哈!”

花小玲夹了一块肥瘦相间的红烧肉塞进嘴里,一边嚼着一边含糊不清地说道,

“你知道我今天有多辛苦吗我?

为了吃你这顿饭,我可是早上八点就起床了,还专门跑到物流中心去接网上采购的那批桃花饼礼盒……

要不是怕耽误了你的大事,我才不会这么累呢!”

说完这话,她还忍不住翻了个白眼,一脸傲娇地“哼哼”了两声。

江渔愣了愣,随即问道:“饼盒都送过来了?”

“那可不,我都出马了,这事还能搞不定?”

花小玲一脸洋洋得意。

“那行,赶紧吃饭吧,吃完了饭,我还得下楼去做桃花酥饼。”

江渔快速扒了几口饭,转头又看了看颜彤彤等人,吩咐道,

“小颜,一会儿等你们把包厢、碗碟什么的收拾完了,就下来帮帮忙。”

“哦哦。”

颜彤彤等人赶紧点了点头,应了一声。

江渔没再说这些什么,三下两下将米饭吃光,便将手里的碗筷往操作台上一放,又抽了一张纸巾擦了擦嘴,就起身下了楼。

到了楼下,陆舒武、何春晓等人早已吃过了午饭,此刻正坐在操作台前,继续做着桃花酥。

马国强见江渔下来了,赶紧迎了上去,笑着说道:

“老板,上午的桃花酥饼,已经烤好一大半了,还剩下一些正在烤,你要不要先看看?”

“不用,上次不都是老马叔你来烤的,我还能信不过你的水平?”

江渔摆了摆手,笑着说道,

“我先去做一点梅菜肉丁,之前大家不都说喜欢吃梅菜扣肉馅的酥饼吗?趁着今天,咱们干脆多做一些好了。”

“好。”

马国强一听,顿时眉飞色舞起来,他连脸上的皱纹都洋溢着笑容,

“相对于桃花酥饼这种甜食来说,咱们男的,还是更喜欢吃梅菜扣肉酥饼这种咸口食物。

而且,梅菜扣肉香啊,尤其是老板你做的,这吃上一口,不得美得把舌头都给吞下去?

那老板你去忙,我也去帮忙做桃花酥饼了。”

“好,你去吧。”

江渔点了点头,转身来到了配菜间。

进了配菜间后,他先拿来一个不锈钢大盆装上水,将需要用到的梅干菜洗去盐分,再放入盆中浸泡,随后又将干香菇也放进水里泡发。

紧接着,江渔又从保鲜柜里挑了几大块三肥七瘦、层次分明的新鲜五花肉,先将这些五花肉去皮后焯水,再将它们全都切成1厘米见方的小肉丁。

随后,他又将梅干菜、泡发的香菇也都切成丁,蒜瓣切成粒。

做完这些之后,江渔便将肉丁、香菇丁和梅干菜等准备好的食材,全都拿到了操作间里,准备开始炒菜了。

起锅烧油,等油烧热后,江渔下入蒜粒爆香,紧接着便将肉丁放进去爆炒,然后绕着锅边倒入料酒、生抽、蚝油,再加入盐等调料后,再依次放入香菇丁和梅干菜。

将锅里的食材翻炒均匀后,江渔又加入适量的白糖提味,最后再倒入适量的老抽和清水,盖上锅盖小火焖煮。

等到锅里的水分渐渐收干,江渔再放入适量的胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀,直至水分炒干后,便起锅装盘。

这一大锅梅干菜肉丁还没起锅时,一股浓郁的梅干菜香气便弥漫了厨房里的每一个角落,陆舒武、马国强等人虽然吃过了午饭,但闻见了这香味儿之后,依然忍不住咽了咽口水。

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