前来调研的领导们共有两桌，加上随时记者、司机等，不超过三桌。伙食团每天都要有十来桌午餐，多增加三桌完全没有问题。
为了确保安全，并且让领导吃得开心，王桥就亲自到伙食团去安排午餐。
他有意离开会场也是另一种考虑，调研已经结束，自己若是坐在钱书记面前，不停与钱书记说话，这将置市县领导于何地，干脆借着准备午餐，离开了会议室。
到了厨房，他将几位厨师叫到一起，讲了视察领导要在伙食团吃饭的事情。
伙食团知道来了大领导，有点紧张，道：“王书记，我们这些菜都是机关干部午餐用的，没有什么好菜，用来接待客人得不得行哟。”
王桥道：“你们把大领导想得太高大了。只要是人，都会有一颗妈妈培养出来的胃，所以，越是地道的家常菜越能赢得客人的心。今天就是看你们本事的时候，打起十二精神，发挥十二分水平，利用现成的材料，做三桌家常菜风味的桌席。不要追求高档，把味道弄地道。当然，实在缺材料，十分钟以内能送来的，可以马上打电话。”
王桥当惯了领导，鼓动人的水平还是挺高的，加上他在城关镇素有威信，又与大师傅们关系良好。所以，他作了动员以后，大厨师们都精神抖擞，聚在一起紧张地讨论菜品。他们各自都有最擅长的，在这个关键时刻，都想显摆出来让领导吃了高兴。争论一番以后，大家作了协调，定下了每桌十二道各自最擅长的菜。
菜谱定下来以后，厨师们或打电话，或备料，厨房就忙碌起来。
王桥正准备离开，一位随行的干部和县委副书记牛清扬一起走了过来，随行干部道：“首长饮食要有卫生防疫部门来检查，等检查过了，动作快一点，下午还有安排。”
牛清扬对随行干部道：“杨处，卫生部门的同志在县委招待所，两三分钟就过来。”
随行干部道：“一定要确保安全，事关首长，马虎不得。”
随行干部说话时也很和气，可是话里透露出来的自上而下的“味道”还是很明显。
王桥也理解这些随行干部，只是暗自觉得这种做法未必就是钱书记的本意。
一位厨师走过来，道：“王书记，今天厨房收到一条尖头鱼，还是你来弄。我们几个做的尖头鱼都不如你们做的好吃，你操不操作。”
牛清德问道：“你会弄尖头鱼？”
王桥道：“以前在旧乡练出来的本事，这一道菜下过好几年的功夫，算是一招鲜。”
牛清德征求随行干部杨处的意见，同意由王桥来煮鱼。
十二点，准时开伙。
钱书记走进伙食团便闻到浓浓的消毒味道，便背着手四处转了转，见到有专门配有消毒的洗手液，墙上还有非典期间管理须知。
在通风良好的单间只有六个人，全是省市县的主官，其他两桌都在另外的房间，这也是防治非典的人流分散原则。
当王桥亲自端着散发着异香的酸菜尖头鱼过来时，介绍道：“这是昌东特产尖头鱼，人工还没有繁殖，今天伙食团恰好收到了两条。这是我的手艺，请领导品尝。”
钱书记尝了一筷子，赞道：“还真不错，味道鲜美。小王啊，你是什么学的这门手艺？”
王桥道：“我爸是乡村教师，住家附近就有一条河，河里产尖头鱼。我从小就在河边长大，学的家传手艺。”
“就凭你这个手艺，走四方都饿不着。”钱书记平时为了控制血糖，吃得不多，遇上可口的菜，最多两筷子，今天的酸菜尖头鱼确实味道巴适，就接连吃了五六筷子。
王桥正要退出房间时，钱书记突然问：“刚才小王说是农村人，你参加工作是当兵，还是读书？”
王桥留了短发，个子又高，加上在隔离区天天打球，晒得黑，所以钱书记有点拿不准是转业干部还是读书出来的。
王桥道：“报告首长，我是山南大学毕业的。”
邓建国补充了一句，道：“小王是省委组织部的选调生。”
钱书记多吃了酸菜尖头鱼，就不肯多吃其他肉食，只是吃蔬菜。城关镇伙食团的蔬菜向来新鲜，又是纯粹家常味，十分可口，特别是一道油渣炒莲白，让他吃了两筷子。
放下筷子时，钱书记道：“今天这桌菜很好，不贵，又可口。有两道菜值得表扬，一道是酸菜尖头鱼，难得的鲜美，另一道是油渣炒莲白，这是当年我母亲喜欢的菜。那时肉食紧张，能吃点油渣都是无上的美味了。”
秘书长道：“油渣炒莲白，油重了些，以后还得少吃。”
钱书记道：“正扬同志，你这人什么都好，就是总是限制我的口，让人很难欢畅地吃一回。”
秘书长就嘿嘿地笑。
终于，送走了钱书记以及各级领导，昌东县所有人都松了一口气。吉之洲对王桥道：“没有想到你还会弄酸菜尖头鱼，味道确实好，以后嘴谗了，你得负责。”王桥挺了挺胸膛，道：“两个保证，保证随叫随到，保证味道不变。”
回到自己办公室，王桥马上给吕劲打过去电话，道：“刚才有重要接待，没有办法回你的电话。”
吕劲道：“你的加急信收到了，我妹看了，她一直在询问你是什么样的人，有相片吗？还有，我给你一个我妹的邮箱，你可以不寄信，直接发邮箱。”
王桥道：“发邮箱的同时，我也寄信。邮件和信件对我们这一代人是不一样的，当初我和吕琪都是用笔写信，这样有感觉。”
吕劲又道：“接到信件，我妹没有反感，反而对你很好奇。所以，我就把你的事情给爸妈说了，我爸情绪还有点激动。”
（第四百三十八章）
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