二番谷口感和硬度皆在中等，正常应位于两者之间，更符合大众的口味，然而由于众口难调和巨大差距，反而使二番谷这种中间口感被人们放弃，无论是民间小店和高档饭店，二番谷都是妥妥的冷板凳，若不是扔掉那部分谷子太过浪费，且二番谷处理方便，既不像一番谷那么易碎，又不像三番谷那么坚韧，适用于军队使用，想必早就被舍弃了。
而如今九鬼樱却拿出了二番谷作为料理主材料。
“怎么可能！二番谷怎么可能有这么柔软的口感……”一位美食家呢喃着说：这是一番谷吧？”
“不对！”一个声音打断了他：“这绝对是二番谷无疑，我看到料理的第一眼就确定了。”
“那为什么会有这样的口感！”旁边人不服气地说。
一时间，几位美食家就要争吵起来，尽显前辈风范。
“九鬼。”清冷的声音传来，仿佛细雨蒙蒙，悄然而至，声音不大，却让几位吵的热火朝天的人同时安静了下来：“锁神术。”
几位美食家同时看向出声的少女，包括仙左卫门，他们的眼中满是震惊。
“你的家人居然将锁神术都传授给了你？”仙左卫门震惊地说，这位古稀老人罕见地骇然无比“而且你居然学成了。”
难怪他那么惊讶，实在是因为他太了解九鬼锁神术代表的意义了。
每个强大家族都有自己的传承秘技。
如纪之国家对荠麦面的忠诚，就是因为他们家族传承荠麦面的独特做法。
同样的还有一色家，新户家，薙切家，还有，九鬼家。
九鬼锁神术，锁的并不是字面意义上的神，而是食材的神。
通过特殊手段封住食材本身的味道，赐予它新的口感，巅峰原来的味觉。
正如二番谷有着一番谷口感一般。
封印料理的本身性质，改变它的本身意义。
理论上，这是一个把蔬菜能做成肉，把面条做成米饭的特技。
恐怖如斯。
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